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AG真人游戏 地方限定、特色小食、家常菜肴......原来都江堰的味道就藏在这些地方~
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AG真人游戏 地方限定、特色小食、家常菜肴......原来都江堰的味道就藏在这些地方~
浏览:90 发布日期:2020-01-29

张醪糟

其主要馅料就是胡萝卜丝和莴笋丝,好吃的秘诀就是皮薄,再加上酸辣沾水,塞进口里,舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味,清爽又开胃。另外一种馅料是土豆,现吃现炸,很是酥脆。

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青城山老腊肉

地址:建设路269号

推荐:子姜刀鱼、双椒操练鸡、四季豆烧五花

推荐:甜皮鸭、五香鸭、八宝葫芦(福寿)鸭

另外一个招牌菜就是豆花牛柳,几乎是食客必点菜,豆花配上牛柳的爽滑,简直不要太好吃。

小编按: 我们对一座城市的记忆,可能源自看到的美好风景,也可能是感受到的风土人情,又或是品尝到的舌尖味道,你觉得呢?(图文据青城山都江堰,在此表示感谢~)

地址:离堆公园门口、青城山景区周边

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冬天不吃点香肠简直不完整,恰逢杀年猪时节,各家各户都把香肠腊肉凉出来了,大街小巷都弥漫着腊味~不管男女老少大家都爱,一口下去那滋味只能用“满足”二字来概括。

地址:中兴镇北街41号

豆浆馍馍

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这是一家都江堰古城景区南街上的一家老字号,店虽小,但对各式牛肉的料理真的做到了极致。

三和园

除此之外各式炒菜、烧菜也是店家的热卖。虽说藏在老巷里,但并不影响这家店的火爆人气。

“走人户,走不够,老根甘蔗夺腊肉。”这是川西坝子的一句口头禅。每年正、二月间,就是川人大啖腊肉过饱瘾的时候。经过熏制的腊肉存放时间也更久,而且在都江堰餐馆的菜单上基本上随时都有这道菜。

李妹葱葱卷

当然,鲜嫩无刺的仔姜刀鱼,麻辣油爆的双椒操练鸡AG真人游戏,家常味满满的四季豆烧五花也一样值得一尝~

推荐:粉蒸牛肉、豆花牛柳、泡椒牛肝、清炖牛肉汤

老店位于北街AG真人游戏,30多年来诚信经营AG真人游戏,俘获了许多吃货的心,在大家的口口相传中,逐渐成为都江堰的一张美食名片。

味香肠

新繁牛肉豆花

推荐:酸辣葱葱卷

地址:青城山镇药王路165-169号

【白果炖鸡】白果又称银杏果,个大而肉质饱满,是食补养生的天然食材,白果炖鸡为咸鲜味型,鸡肉鲜嫩,口味醇香;汤味鲜美。(都江堰青城山的餐馆几乎都有~)

都江堰杨柳河边边上有很多好吃的,新繁牛肉豆花算是这条街的代表之一。

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骨头上的肉很多并且肥瘦合适,软软耙耙,香味浓郁,咸淡适中,恰到好处的辣味更好地刺激了味蕾,让香味溢满整个口腔。

张醪糟,据说到今天已有100余年历史,三代人坚守至今。店面毫不起眼,环境也有点简陋,但慕名而来的食客络绎不绝。

地址:青城山镇场口(药王孙思邈塑像旁)

地址:青城山镇药王大道59-61号

青城山老腊肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长。

这是一家是民间老字号,主要就是卖手工汤圆,现在去正好合适。这家汤圆秉承传统工艺,馅料和糯米粉都是纯手工做的,真材实料,吃起来皮糯馅香、香甜可口。又因汤圆意味合家幸福、团团圆圆,所以受欢迎是必须的。

回香园

鸡肉

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青城山腊肉,一直以优质肉源,做工上乘,味道极佳而久负盛名。

青城泡菜脆嫩酸甜,保存数年仍色鲜质坚,是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。

【青城山泡菜】泡菜在四川家家都有,而青城泡菜的精髓讲究的是返璞归真,让你尝过之后念念不忘!

【洞天乳酒】主要原料为猕猴桃,按青城山道家传统工艺榨取果汁,密封缸中,高糖保鲜,低酒发酵,再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合,酿制成乳酒。酒味浓而不烈,甜而不腻。

推荐:牛肉豆花、黑芝麻水饺

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和上面的罗鸡肉一样,生意爆好。特别节假日的中午,位置几乎过抢。建议凉菜、小菜、餐具都自己动手,这样来得快~

醪糟里面的粉子都是手工揪出来的,大小不一。糯米粉是自己磨的,醪糟也是自己酿的,保证味道正宗。惊艳的是里面的溏心蛋,火候拿捏得刚刚好,一口下去,软软嫩嫩。在这寒冷的天气,来一碗醪糟粉子,瞬间温暖你的整个冬天。

这是一家开在老巷里的小馆子,老板在这儿已经开了30多年了,猪蹄、肘子、肥肠都是每天新鲜的,肉质入口即化。

推荐:罗鸡肉、炒鸡杂、野菜炒土鸡蛋

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地址:陈家巷49号豆浆摸摸

邱豆花

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地址:青城山街头巷尾都有卖的哦

青城四绝

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食材使用自养的跑山鸡,肉质鲜嫩,相当有嚼劲,配上特制蘸水,太香了,想想都吞口水。

说起都江堰的传统面点,豆浆馍馍大家都不陌生,桑叶的清新和香醇的豆味儿融合在一起,口感松软化渣,美味又健康!

豆浆馍馍用的豆浆,都是叶婆婆在这样的石磨上每天新鲜磨出来的 ~

岳记啃骨头

她们家只卖小蛋糕和蛋烘糕两种产品,但口味却巨多,给的料是相当足,价格还亲民。 而且一定要趁热吃!一大口下去,那叫一个满足。

推荐:招牌豆花、拌血旺

推荐:小炒(蒜苗)腊肉

推荐:酱凉粉、酥麻汤圆

罗鸡肉在青城山非常有名,被誉为旅游目的地必吃美食,其祖传秘制的方法已有百年以上的历史,味道自然是相当正宗!

地址:新发北路1号2栋附8(近百伦广场)

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青城山片区

他们家的糯米鸭,糯米酥脆,鸭肉鲜香,油而不腻,一吃便停不下来。

推荐:特色卤骨头、招牌萝卜汤、土盐菜回锅

钟鸭子

如果吃多了吃腻了,吃一口自家泡的酸萝卜皮,解腻效果可是杠杠的。

正如店名牛肉豆花是这里的招牌,味道很特别,大块的牛肉粒埋藏在豆花底下,真的很nice~黑芝麻水饺也是出了名的巴适,馅多皮薄,上面再撒上一层黑芝麻,一口一个,麻辣回甜。

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米粉混上豆浆,包裹上绿油油的桑叶,然后就上锅蒸 ,就等你来吃啦 ~

推荐:醪糟粉子、糍粑、溏心蛋

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地址:青城山各餐馆均有

对于不少人来说,吃,绝对是感知一座城市最重要的途径。那么,今天,咱们就来吃吃 都江堰的地方味道吧~

值班编辑:代 阳

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【青城贡茶】青城山区产茶历史悠久,颇具规模,品种多,质量上乘。青城茶以清而不淡、浓而不涩、香而不艳、精而不俗誉市,深受好评。

地址:都江堰西川街18-20号

都江堰街头的宝藏店铺,店面很小,但毫不影响它的人气,而且孃孃超级热情,跟哪个都摆的起来,每次去基本上都要排队。

粉蒸牛肉是每日现蒸,原材料就来自对面的市场,老都江堰人都知道这里的牛肉有多资格。

大卤房是完全开放式的,透过玻璃,厨师的过程完全可视,干净、卫生。强烈推荐他家的甜皮鸭,一直都是最受大众欢迎的到店必吃鸭子。色泽红亮,裹着糖浆和白芝麻,味道格外香甜诱人,鸭肉肥而不腻。

地址:都江堰市南街51号

陈汤圆

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地址:青城山镇青城前山隧道口旁

拌血旺必点,超级嫩滑,超级爽口~其他凉菜、小菜同样美味。切记能自己动手的就自己动手,不然很可能与美味擦肩而过哦~

地址:都江堰市建设路89号李妹葱葱卷

主编:刘 忠

老腊肉、拌心舌肚和野菜炒鸡蛋也是必点,特别是野菜炒鸡蛋,那个香味真的能让人无比陶醉~

说到这卤骨头,水灵妹心中瞬间荡起了一阵小激动,选用面颊骨或下颌骨作为食材,用自己家独制的卤料,慢慢腌卤而成。

地址:都江堰市杨柳河

地址:瑞莲街73号

原标题:地方限定、特色小食、家常菜肴......原来都江堰的味道就藏在这些地方~

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葱葱卷算是都江堰的一绝了,不用说大家都晓得。

推荐:蛋烘糕奶油加肉松、小蛋糕

餐厅规模比较可观,内厅加外围三十桌是有的,关键是一到饭点基本还是要等很久~川菜味道随时在线的中餐馆,一到饭点就人气爆棚。

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临江缘

胡记蛋烘糕

开放式厨房让你见证整个烧菜过程~是不是看到这些菜菜,口水就忍不住呢? 既然叫邱豆花,豆花自然是招牌菜了。一碗豆花,绵软细嫩,再放进蘸料里浸泡一会,让它充分入味,就着米饭吃巴适得很~

当然除了这些,都江堰片区还有好多好多的美食,都等着大家去发现哦~(附上一张古城区美食地图)

编辑:董 柳、龙再兴、黄小洋

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